miércoles, 2 de octubre de 2019

Fruto cuatomate Puebla


Fruto cuatomate Puebla

Este raro nombre, es tan extraño como el mismo fruto que le da el nombre, se localiza en la Mixteca baja poblana, en donde a pesar de ser común, el cultivo es sumamente local, escaso y de auto consumo. Tiende a ser de forma redonda u ovalada y como no hay cultivos extensos, los tamaños suelen ser muy irregulares, pero digamos que generalmente son ovalados como de 4 cm de largos; existen tres colores, blanco morado y cenizo.

El cuatomate cenizo es el más común, es de color verde pálido y presenta una especie de manchas o pecas blancas que lo hacen muy atractivo. Su nombre se debe a que parece un tomate, pero aunque se hace en salsas picantes, no pertenece a las familia de los tomates ni jitomates.


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