La calidad de los vinos mexicanos llama mucho la atención y especialmente los que produce la vinícola de Vinisterra, que tiene como premisa el mayor respeto a la fruta que cada año dan los viñedos, su idea es que la tecnología intervenga lo menos posible y fomentar la expresión del origen de la uva y de las condiciones climatológicas del año. Vinisterra se ubica en el poblado de SanAntonio de las Minas, en el valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California Norte.
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