viernes, 28 de agosto de 2015

Chiles rellenos en nogada



Son los reyes de la mesa mexicana, su temporada es cuando hay abundancia de nuez fresca, que garantiza una excelente nogada. Dicen los poblanos que todo comenzó en el convento de Santa Mónica, en Puebla con un banquete que incluía los famosos chiles rellenos balados con salsa de nuez. El culpable de la creación de estos Agustín Iturbide, a quien algunos le atribuyen la idea de los colores de la bandera mexicana.

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